ブランシュ・ロワゾー

フランス料理の伝説的シェフ、ベルナール・ロワゾーの次女として生まれたブランシュは、幼少期を父の厨房で過ごした。 名門ホテル学校ポール・ボキューズ校を卒業した彼女は、父ベルナール・ロワゾーの料理文化、技術、哲学を世界中に伝え続けている。 また、日本の料亭で1年間修業を積み、フランスに帰国後、2023年に姉のベランジェールとともにオープンしたロワゾー・デュ・タン（ブザンソン）の料理長としてさらに経験を積んだ。 現在はロワゾー・ド・フランスの総料理長。